CTĐT CĐ CHẾ BIẾN THỰC PHẨM

Ngày đăng 11 Tháng 4, 202511 Tháng 4, 2025 tác giả VIP1

BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ MÔI TRƯỜNG

TRƯỜNG CAO ĐẲNG

CƠ ĐIỆN HÀ NỘI

CỘNG HOÀ XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM

Độc lập- Tự do- Hạnh phúc

CHƯƠNG TRÌNH ĐÀO TẠO CAO ĐẲNG CHẾ BIẾN THỰC PHẨM

Tên ngành, nghề: Chế biến thực phẩm
Mã ngành, nghề: 6540104
Trình độ đào tạo: Cao đẳng
Hình thức đào tạo: Chính quy
Đối tượng tuyển sinh: Tốt nghiệp Trung học phổ thông hoặc tương đương;
Thời gian đào tạo: 03 năm
Nội dung chương trình:

Mã MH/ MĐ	Tên môn học, mô đun	Số tín chỉ	Thời gian học tập (giờ)
			Tổng số	Trong đó
			Tổng số	Lý thuyết	Thực hành/thực tập/ thí nghiệm/ thảo luận	Thi/ Kiểm tra
I	Các môn học chung/ đại cương	19	435	157	255	23
MH 01	Tiếng Anh	4	120	42	72	6
MH 02	Tin học	3	75	15	58	2
MH 03	Giáo dục Chính trị	5	75	41	29	5
MH 04	Pháp luật	2	30	18	10	2
MH 05	Giáo dục Quốc phòng và An ninh	3	75	36	35	4
MH 06	Giáo dục thể chất	2	60	5	51	4
II	Các môn học/ mô đun chuyên môn nghề	111	2835	928	1726	181
II.1	*Các môn học* *kỹ thuật* *cơ sở*	103	2685	869	1644	172
MH07	Hoá sinh thực phẩm	3	45	26	14	5
MH08	Vi sinh thực phẩm	3	45	26	14	5
MH09	An toàn lao động	2	30	18	8	4
MH10	Phân tích thực phẩm	4	60	40	14	6
MH11	Phụ gia thực phẩm	2	30	26	0	4
MH12	Kỹ thuật phòng thí nghiệm	2	30	15	10	5
MH13	Kỹ thuật xử lý môi trường	2	30	26	0	4
MH14	Quản lý chất lượng sản phẩm	2	30	26	0	4
MĐ15	Thực tập trải nghiệm tại cơ sở sản xuất 1	9	480	64	408	8
II.2	*Các môn học, mô đun* chuyên môn nghề**	55	1185	408	678	99
MH16	Vận chuyển thu nhận bảo quản nguyên liệu	3	45	26	14	5
MH17	Các quá trình gia công cơ học và thủy cơ	3	45	26	14	5
MH18	Các quá trình truyền nhiệt và chuyển khối	3	45	26	14	5
MH19	Kỹ thuật bao bì thực phẩm	3	45	40	0	5
MH20	Dinh dưỡng và vệ sinh an toàn thực phẩm	3	45	40	0	5
MH21	Công nghệ sản xuất bia	3	45	26	14	5
MH22	Công nghệ sản xuất đường mía	3	45	26	14	5
MĐ23	Công nghệ sản xuất bánh kẹo	4	75	28	38	9
MĐ24	Công nghệ chế biến thịt	4	75	28	38	9
MĐ25	Công nghệ chế biến rau quả	4	75	28	38	9
MĐ26	Thực tập trải nghiệm tại cơ sở sản xuất 2	9	480	64	408	8
MĐ27	Công nghệ chế biến sữa và các sản phẩm từ sữa	4	75	28	83	9
MĐ28	Công nghệ sản xuất rượu	3	60	28	24	8
MĐ29	Công nghệ chế biến các sản phẩm từ bột	4	75	28	38	9
MĐ30	Công nghệ sản xuất nước giải khát	4	75	28	38	9
MĐ31	Công nghệ chế biến thủy hải sản	4	75	28	38	9
MH32	Tổ chức quản lý sản xuất	3	45	40	0	5
MĐ33	Thực tập tốt nghiệp	9	480	64	408	8
II.3	Mô đun tự chọn, nâng cao	5	150	59	82	9
MH34	Tài nguyên năng lượng và bảo vệ môi trường	2	30	18	9	3
MĐ35	Kỹ năng mềm	3	60	21	36	3
MĐ36	Khởi nghiệp và tìm kiếm việc làm	3	60	20	37	3
	Tổng cộng = (I+II+III)	129	3270	1085	1981	204