• Trình độ Trung cấp (Mã ngành/nghề 5540102)
  • Thời gian đào tạo: 2 năm
  • Đối tượng tuyển sinh: Học sinh tốt nghiệp THCS, THPT hoặc tương đương
  • Học phí: Theo quy định của Nhà nước

NỘI DUNG ĐÀO TẠO

  • Phân tích được đặc điểm, tính chất, thành phần của nguyên liệu và sản phẩm lương thực;
  • Vận hành được quy trình hoạt động của một số máy, thiết bị, dụng cụ thường sử dụng trong chế biến lương thực;
  • Vận hành được các thông số kỹ thuật, chế độ vệ sinh các thiết bị chế biến lương thực;
  • Lập được phương pháp phân tích cơ bản, đặc tính của nguyên liệu trong chế biến lương thực và sự biến đổi của các thành phần trong quá trình chế biến lương thực, đặc điểm và hoạt động của một số loại vi sinh vật;
  • Phân tích, đánh giá được chất lượng của nguyên liệu, bán thành phẩm và sản phẩm trong chế biến lương thực;
  • Phân tích được một số nguyên lý cơ bản, các quá trình cơ bản của quá trình chế biến lương thực;
  • Lập được các bước và yêu cầu của từng bước thực hiện các công việc trong qui trình công nghệ chế biến các sản phẩm phổ biến như: gạo, bột mì, bột ngô, bột sắn, tinh bột, mì ăn liền, mì sợi, nui, bánh mì, bánh canh, miến, phở, bún, bánh tráng…;
  • Xây dựng được nội dung công tác kiểm tra, đánh giá chất lượng các sản phẩm chế biến từ lương thực;
  • Lập được các nội dung tổ chức quản lý sản xuất ở cơ sở sản xuất, chế biến lương thực;
  • Ứng dụng công nghệ thông tin cơ bản theo quy định; khai thác, xử lý, ứng dụng công nghệ thông tin trong một số công việc chuyên môn của ngành, nghề.

CƠ HỘI NGHỀ NGHIỆP

  • Được làm việc trong các Công ty, doanh nghiệp: chế biến gạo, Nhà máy chế biến tinh bột, Công ty sản xuất mì ăn liền; cửa hàng lương thực, kho lương thực, kho dự trữ quốc gia…
  • Được làm việc trong các đơn vị đánh giá, kiểm tra chất lượng về lương thực, nông sản;
  • Được làm việc tại các tập đoàn, công ty liên doanh hoặc các công ty có 100% vốn nước ngoài chuyên về lĩnh vực lương thực và nông sản;
  • Được học liên thông nếu sinh viên có nhu cầu học lên trình độ cao hơn hệ chính quy tại các trường học có uy tín;